Зима вернулась. Глинтвеин.

[katida]

     Неожиданно к нам вернулась зима! Легкий минус и пару дней снегопада... поэтому мы даже решили пойти снова на лыжах. Но как-то не пошло, не понравилось, очень сильно шел снег, мело в глаза, в прошлый раз когда мы катались сильно мерзло, но зато было солнечно и мне очень понравились. И вот я в полной мере оценила важность правильной намазки лыж. Наверное мое "мастерство" повысилось до того уровня, что я уже чувствую разницу :) В прошлый раз лыжи ехали плоховато, с горки медленно, зато на горку могла спокойно зайти, а в этот этот раз они слишком скользили :)) С горки было хорошо, но по ровному месту и на горку - это был практически бег на месте, очень сильно проскальзывали назад. Был новый снег и мерзло, наш воск с этим не справился, на мои лыжи снег совсем не прилипал, а вот у брата зато все было наоборот :) Ему снег очень сильно налипал и лыжи не ехали (воск был тот же), но у него было другой крепление, жаль, а то бы поменялись лыжами.

    После активного дня мы поехали в "винный склипек" (винный погреб - звучит как-то странно :) на Южную Мораву, п. Нижние Бояновице. Южная Морава - это винодельческая область, там выращивают виноград и много семейных виноделен, есть и крупные, их продукция продается в магазинах. Мы там в прошлом году закупали вино на свадьбу, вино понравилось и в этом году решили закупить снова. Напробовались... у них было около 10 видов вина (гостеприимный хозяин нам давал попробовать и то вино, которого было мало и оно было только для них самих). Последний раз я была такая напробованная, когда была у них в прошлом году :) Но голова не болела, они говорят, что удаляют какую-то кислоту из вина.

     Мы обычно открываем 1 бутылку на двоих (раз в несколько недель) и пьем ее два вечера :) Поэтому мы купили... 115 бутылок вина :D
     Ладно, признаюсь, это не только нам, часть родственникам М, для нас всего-то... 55 бутылок (2 вида красного и 2 белого, все сухое) - 15 бутылок красного и 40 белого :) Хорошее качество по очень приемлемой цене, я местное красное не очень люблю, но зато в нем получается замечательное мясо по-бургундски, а белое добавляю в ризотто :) 
    
     По случаю внезапно вернувшейся зимы (и закупки вина) захотелось мне глинтвейна (по-нашему "сваржак"), но М заявил, что он его делать не умеет, такая он неправильная пчела, он и пиво не любит :) Но интернет и воспоминания о вкусе сваржака мне помогли!

    Я делала все на глаз, точнее на вкус:)
Полчашки воды закипятить вместе с 2 палочками корицы, ок 5 штук гвоздики и перца горошком (бадьян хоть и очень красивый, но мы его не особо любим, поэтому я его редко использую). Туда же добавить вырезанные из кожицы дольки апельсина и отжать апельсиновый сок из остатков. Оставить настояться минут 10 можно и надольше, потом влить красное вино (3 чашки) и немного нагреть.
    М сказал вкус получился как надо :) Хочу еще пунч попробовать.



     Я конечно же не могла ни сфотографировать, вот. Когда-то давным-давно я читала в какой-то книжке для девочек, всякие советы и было там, что можно украсить бокалы "снегом" и повесить колечко лимона. Помню еще тогда я хотела попробовать, помочила края бокалов... и ничего не получилось :) Потом я узнала, что края надо было протереть лимоном и гооды спустя - это получилось :)